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粗挽十割蕎麦「芝甲」

粗挽十割蕎麦 芝甲
所在地 杉戸町清地2-7-15
連絡先 0480-34-7572
営業時間 午前11時〜午後9時
(午後4時〜5時まで休憩)
定休日 毎週月曜日
駐車場 15台
※出前は行っておりません。
 
 今回は、旧4号線沿い杉戸町役場のそばにある、粗挽十割蕎麦「芝甲」さんです。

 芝甲さんでは、「香り」と「緑の豊かさ」を楽しんでいただくために、茨城産を中心に、長野、福井、栃木などの蕎麦の実を使用しているそうです。前日に、甲州天然石(アリス石)から作った石臼で、粗く挽いて、当日、美味しいお蕎麦を目指して手打ちで仕上げます。「風味と香り、透明感が違います。」っとご主人の芝田さん。


粗挽十割蕎麦
 そんな、粗挽蕎麦の風味と香りを味わいたいと言う方には、粗挽十割蕎麦(735円税込)がおすすめです。つなぎなしの蕎麦粉100%という十割蕎麦は、毎日限定10食(休日は20食)なので、是非お早めにお店にうかがってください。

 他にも人気のメニューが盛りだくさん。

 活〆穴子天せいろ(1,102円税込)は、鮮度の良さにこだわり、穴子はご主人自らさばきます。臭みの無い本当の旨みを味わっていただける逸品です。また、鴨せいろ(1,050円税込)は、鴨の持つ旨味が、おつゆと絶妙なハーモニーを奏で、こだわりぬいたお蕎麦とぴったりの人気メニューです。

 ちょっと変わったところでは、青ねぎ辛味そば(714円税込)。くせの無い青ねぎと辛味大根が、温かいつゆと相性良く、サッパリとした味わいです。寒いこの時期、体があたたまる嬉しいメニューです。


活〆穴子天せいろ

鴨せいろ

青ねぎ辛味そば

 他のメニューをのぞいてみると、お蕎麦屋さんなのに、お酒の種類が豊富なのに驚かせされます。お酒好きなご主人が、自分でのんで美味しいと思ったものばかりをおいてあります。日本酒、焼酎、どれにしようか迷ってしまうかも。・・・お蕎麦屋さんだけに、蕎麦焼酎の蕎麦湯割りなんていうのもいいかもしれませんね。

 もちろんお酒に合うおつまみ類も充実しています。たこわさび、手造りさつま揚げ、揚げだしなす、焼き鳥芝甲風、芝甲風長寿そばサラダ・・・・ 他にもたくさん。お蕎麦以外でも楽しめます。

 取材スタッフ大絶賛のおすすめは・・・ 蕎麦ケーキ(819円税込)です。蕎麦粉を使ったパウンドケーキ(?)は、一見、生地のしっかりした固めのものかしら?と思わせますが、食べてみるとシフォンケーキのようにフワフワです。上にのった蕎麦の実のカリっとした食感も楽しいです。ちょっとやみつきになりそう!お持ち帰り用なので、おみやげにご利用ください。

 もちろん大小の宴会(45名様迄)もOKです。近隣地域(杉戸、宮代)でしたら、無料で送迎もしてくれます。おまかせ2,000円コース(全6品)〜おまかせ4,000円コース(全10品)がおすすめです。他のコースもあるのでご予算により相談してみてください。

※このページの記載内容は、平成17年2月取材時のものです。価格、メニュー内容等に変更がある可能性がありますので、詳しくは、店頭にお問い合わせください。

情報掲載および取材をご希望の方は、有償にて承ります。詳細については下記までお問合わせ下さい。
 ≫NPO法人すぎとSOHOクラブ TEL0480-31-0055(受付時間/平日9:30〜17:30)

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