お薦めShopマップ

●お薦めShopマップ

林屋製菓

林屋製菓 株式会社
所在地 杉戸町杉戸2-14-7
連絡先 0480-32-0122
営業時間 午前8時〜午後6時(平日)
午前9時〜午後6時(日曜日)
年中無休
駐車場 5台
 
 今回は、杉戸町に住んでいたら、ここを知らない人はいないでしょう! っと言う地元でも有名な「林屋製菓」さんをご紹介します。

 創業は、大正10年。はじめは工場から始まった「林屋製菓」さんですが、15年ほど前から、本格的に店舗での販売をはじめました。現在は、3代目が伝統の味を守りながら、若い人にも好まれる幅広いせんべい作りに取り組んでいます。

 お店を訪れた事のある人なら、その種類の多さに驚かされたのではないでしょうか? 所狭しと並べられた商品は、どれを買おうか迷ってしまうほどの多さです。取材に訪れた日にお店に並んでいた商品をちょっとあげてみると・・・

「焼き煎餅系」
醤油、胡麻、のり、青海苔、唐辛子、あらびき、抹茶、にんにく、白大丸、ざらめ、みそ、七味 等
「揚げ煎餅系」
醤油、うに、明太子、チリソース、はちみつ、ざらめ、えび、グリンピース ・・・

 正確な数字は不明ですが、約80種類あるそうです。(・・・ちなみにこの80種類を調べたのは、体験学習に訪れた地元の小学生達! た〜くさんあるおせんべいを数えてみたら、当時81種類だったそうですよ。)

店舗の前での実演販売の様子
 このたくさんの種類のお煎餅ですが、どのように商品化されているのでしょうね? ・・・聞いてみました。気軽に食べてほしいをモットーに、社長から新しい商品開発の指令が出ます。昔ながらの職人さんと若いスタッフが一緒になって「こんな味にしたらどうかしら?」と試作品を作っていきます。出来上がった商品を批評するのは100名からいるパートさん達。ほとんどが主婦。と言うパートさんの意見はとても貴重ですよね。パートさんのお墨付きが出れば、お客様にも喜んでいただける美味しい商品となります。


 最近人気なのは、揚げ煎餅系の「杉戸揚げ」と「ささ揚げ」です。お米の旨味を大切にし米油で揚げています。驚くほどにさっぱりとしていて、揚げ煎餅はちょっと苦手と言う方でもついつい手が出てしまうはず!つい最近販売されたばかりの新製品「かまあげ」も、あましょっぱい味でおすすめだそうです。是非、お試しください。

 とは言え、やはり林屋さんと言えば、伝統の味「杉戸焼き」です。杉戸町の推奨品としても知られるこの杉戸焼きは、代々受け継がれる味を大切にしています。厳選された国内産のうるち米を使用して、鰹と昆布のだしをたっぷり含んだお醤油で味付けをします。食べるとお米の旨味をしっかり感じられる古くからの素朴なお煎餅です。

 創業当時からの味は、時代に流されずに伝統を変わらずに守りながら、また、新しい時代にあった新製品にも常に取り組んでいる、これが林屋製菓さんの魅力なのでしょうね。


 林屋製菓さんは、年末年始も営業をしています。ひとつひとつ手作りの桐の箱に入った「杉戸焼き 進物」12種類48枚入(3,150円税込)は、手書きのかけ紙で更に高級感のあるご進物用の商品です。この時期、お年賀にいかがでしょうか? 他にもブリキの缶に入った杉戸焼きも人気の商品です。





※このページの記載内容は、平成17年1月取材時のものです。価格、サービス内容等に変更がある可能性がありますので、詳しくは、店頭にお問い合わせください。

情報掲載および取材をご希望の方は、有償にて承ります。詳細については下記までお問合わせ下さい。
 ≫NPO法人すぎとSOHOクラブ TEL0480-31-0055(受付時間/平日9:30〜17:30)
<< 前のお店を見る   お薦めShopマップに戻る   次のお店を見る >>
ページトップへ▲
Copyright(C) 2003-2004 (有)渡辺新聞店 All Right Reserved.  企画・運営:NPO法人すぎとSOHOクラブ